NIVEL DE ESCOLARIDAD
AL QUE VA DIRIGIDO

Conocer la importancia culinaria de los insectos.

En esta plática se conocerá acerca del fascinante mundo de los insectos comestibles, vistos desde su papel en la cadena alimenticia, su valor nutricional y valoración dentro de los ecosistemas.

Aprenderán que tan común era el comer insectos en México y la importancia que tenía para los pueblos prehispánicos, las formas de comerlos y los diferentes tipos de insectos comestibles. También se aprenderá la importancia y las perspectivas de la alimentación mundial con insectos, así como diferentes formas de cultivar a éstos bichos.